澳门作家看徐州 | 天宫烤箱和汉代烧烤

“‘太空’厨房上新‘烤箱’，航天员尝宇宙级烤翅牛排”。

在南京飞回澳门的航机上阅报，为这一新闻标题吸引。内文说，中国空间站顺利“会师”的神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号航天员乘组，近日正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机，第一次在“太空家园”吃上了烤鸡翅、烤牛排。

航天员食品实现在轨烹饪，是又一科研的突破。

一则新闻，在不同人眼里，横看成岭、侧观成峰。想到徐州——我在南京登机前勾留数日的城市，堪称烧烤鼻祖之地，有当地出土的汉画像石《庖厨图》为证。画面中，一人拿刀切肉、另一人烧烤：一手持扇，以扇火炉，一手持“U”形签，签上穿数块烤肉。这是一幅网红图，是到徐州看汉画像石不可错过的作品。石上呼之欲出的“烧烤达人”，穿越时空而来，成为今天徐州美食的代言形象。

汉画像石和汉兵马俑、汉墓以及汉玉，被列为“汉代四绝”。深埋于徐州黄土之下两千之久的汉家遗迹，一朝出土，仍难掩风华，形成今天“两汉文化看徐州”的泱泱气象。

汉画像石自西汉初年出现，到东汉末年绝迹，史学家翦伯赞称它为“一部绣像的汉代史”，从神话、祥瑞、历史到现实题材，车马出行、迎宾飨宴、六博对饮、舞乐百戏等，古朴、灵动、飘逸，更有热腾腾的烟火气。对美好生活的向往，原就是人类共有的愿望，无分今古。“太空家园”的烧烤，和汉画像石《庖厨图》，有着跨越时空，天上地下同乐的奇妙。

“徐州没有预制菜”，当地朋友的一句话，证明了徐州人爱吃、会吃，也燃点了我们一行探寻徐州美食的热情。

徐州地处苏皖豫鲁四省交界，北雄南秀，兼收并蓄南北美食。在这里鲁菜、淮扬菜系兼美，并不罕见。稀罕的是那些只在徐州有、他处不可遇的独家美食，如“饣它汤”、烙馍馓子，留待下次说。

澳门文化界联合总会副会长兼作家专委会主任、中国文联第十一届全国委员会委员、全国妇联第十三届执委、广东省文联副主席、广东省戏剧家协会副主席、中国戏剧家协会理事、中华海外联谊会理事、中国作家协会会员。

作品散见香港《大公报》“七日谈”及《澳门日报》“观自在”专栏、《人民文学》《钟山》《作品》《美文》等报章、期刊。代表作散文集《风动心也动》《猫为什么不穿鞋》《寸心千里》《当豆捞遇上豆汁儿》《文戏武唱》等，戏剧著作《走回梦境——澳门戏剧》（合著）、京剧剧本《镜海魂》。获第二届汪曾祺散文奖、（澳门）李鹏翥文学奖散文首奖、《美文》悦读榜读者最喜爱作品，入选“2022年持微火者·女性文学好书榜”等。被媒体誉为“让澳门文化散珠成串”之人。